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リラックマ

男性

淡麗・濃厚・ガッツリなんでも好き。

平均点 81.106点
最終レビュー日 2019年9月18日
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「海老塩ラーメンいっぱいん」@パイナップルラーメン屋さん パパパパパインの写真以前からずっと気になっていたパイナップルラーメンのこちら

町田のラーメン屋さんは数多くありますが、最近系列店含めて店を出しているのがこちら!

海老塩と塩で悩みましたが、海老で!

スープは煮干などの魚介系をベースに海老の旨味が感じられていい!
パイナップルの甘みも海老をひきたてていて、相性がいいですね。

ただ、パイナップルラーメンだとおもっていくと海老塩ラーメンというのが正直な感想

そのあたりが肩透かしかな。
1番パイナップルだったのは味玉ですね。

ただ、全体の完成度として美味しかった。

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81

「そば」@中華そば屋 伊藤の写真煮干しラーメンといえばこちらでしょう。
中華そばを煮干だけでやられていて、旨味だけ残して雑味がない。塩分控えめの薄味で万人うけするタイプですね。
550円という破格のコスパは素晴らしい。

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79

「こく塩」@鶏こく中華 すず喜の写真こく塩と春雨ごはんを選択


ラーメンは濃度低めですが旨味が強めのMIX。こくとおっしゃってるだけありコクがある(笑)

麺とスープのバランスもよい。三鷹は最近ラーメン屋さん増えてますね。

そしてまさかの春雨ごはんがめちゃくちゃうまかった。

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81

「らーめん」@鷹の目 蒲田店の写真鷹の目さんが東京上陸したとのことで早速訪麺

オープンしてまもないけれどひっきりなしにお客さんきてますね。
蒲田は二郎含めて数件ありますが、確実に分散しちゃいますね。

味は豚骨をじっくりたいた豚骨重視のスープにゴワゴワ麺
うまい。

野菜は盛りとしては標準
ニンニクとの相性もよし。
G系蒲田の中では1番かも

まぜそばもあるようなので今度はそちらを

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「手揉み中華蕎麦」@麺処 ほん田の写真東十条といえばこちらのお店

いまやこうじグループ出身者の代表格の1人

相当寒い夜でしたがすごい行列
1時間ほど並んで入店

オーダーは手揉み中華蕎麦

弾力のある加水高めの麺が手揉みされてピロピロ
鶏豚に魚介系をあわせた昔ながらというよりネオ中華蕎麦というべきか

美味いですね。麺ともあってます。

チャーシューがまた美味いですね。
ただ、好みとして魚介系をいれたラーメンは少し補強程度のもの
もう少し動物ベースの方が好みかな。でもうまい。むしろ魚介が強すぎよりいい

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「らーめん もも肉」@らーめん飛粋の写真蒲田にできた家がつかない家系で話題のこちら

固め、濃いめ、多めで頼みました。

多めにした分油分はオイリーですが、それを感じさせない。いいですね。
濃いめにしたのでちょうどよい。スープは若干乳化
そのためか直系のような醤油で食べさせるものではなく、パンチがない。
裏を返せば上品で食べやすく万人受けするもの。

東京に出すならありだと思いました。神奈川だと食べなれている人からすれば物足りないかな

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「国産ブタメン」@ラーメン富士丸 神谷本店の写真テレビに出てから3時間待ちがデフォとなったこちら

富士丸の総本山

こちらにきたら食べれるのであれば国産ブタメン一択

ここの豚とアブラは絶品最高のしょっぱ旨なんです。
麺もかなりワシワシした麺でいい。
ただ、スープは若干ライトというか薄め
強烈な豚とアブラと麺、そこにしょっぱい醤油とのバランスなのかスープはそこまで狂暴ではない

そのため全体として美味しいがラーメン単体としては他にも美味しいところはあるという印象
そのため少し評価をさげました。スープも美味しければ90オーバーですね。
それでもこれを食べたいがために並ぶ気持ちはわかる。
それくらい唯一無二

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「とんこつラーメン」@愚直の写真TRYで3連覇していた豚骨ラーメンの名店
昨年は惜しくも2位
今年は三つ巴の戦いになりそう

オープンしてまもなかだったからか、ワンオペ

そのためかかなり回転はおそい。

スープはクリーミー系の濃厚タイプ
旨味やコクもあるけど、臭みはなく食べやすい
スープを飲み始めるととまらない美味しい
全体的なバランスとしてかなり美味しく、豚骨臭が苦手な方でもここならオススメできる
男性より女性受けしそうなラーメンであった。

食べ終わるころに女性の店員さんが現れて、回転が一気にあがった。最初からいてほしかった

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「辛つけ麺」@中華そば ふくもりの写真せたが屋系列で煮干をメインとしたつけめん屋さん

昔はつけぶとといってたんですが、いつのまにかつけめんに変更

お味の方は、昔と比べてまず煮干感がすごくへり、濃度も落ちてあっさりめに。
麺の方はそのままで食べると美味しい。むしろ醤油かけてこちらだけで食べながらつけ汁で味変として食べる方が無難かも。

それくらいつけめんとしてのクオリティがさがってしまった。
町中華っぽい佇まいで非常に気に入っていたんだが、もう少し味の方頑張って欲しい。
次回来てもダメだったらもう来ないかな。

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「小豚ラーメン」@ラーメン豚山の写真町田に突如できて、瞬く間に何店舗も展開していっているお店

なんと、町田商店のギフトのお店
上場しているこちらだからこそ、立地をたくさんもっているので、チェーン展開できていない二郎系で
やっていこうとしている?!

町田商店のお膝元の本店?のこちらに伺った。
Twitter情報だと関内リスペクトらしい。

たしかに味も関内ちっくに甘い味だ。ただ、醤油のインパクトにかけるのと出汁が薄い。
それなりに儲かっているというかお客さんが入ってるのにこの出汁だと利益だすために薄めでやっているのでは?
それを補うのに豚と背脂だけはやっている。なので、それなりのインスパイアスープにインパクトがない醤油でけれども豚と背脂はなかなか。
そして、何より町田には強い二郎系がないので、強いわけだ。少しでればスモジがある。

接客もいいし、場所もいい。味もそれなりだから売れると思う。でも本当にうまいところが近場にできたらやばいだろうな。二郎系はそこが難しい。無料トッピングがあることで原価がかさばるだろうから。
商店系のノウハウはそこは通用しないのが難点だろう。

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