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リラックマ

男性

淡麗・濃厚・ガッツリなんでも好き。

平均点 81.106点
最終レビュー日 2019年9月18日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン」@ますたに 北白川本店の写真京都も白川沿いにたくさんのラーメン屋さんがあるが、その中でも1番古くて有名なお店がこちら

京都ラーメンの中で背脂をちらしたラーメンを思い浮かべる方もいると思うがこちらが、元祖

チェーン化しているお店はもともとはこちら出身の方から派生したもの

外から豚骨くささが、ただよっているが、鶏ガラと豚骨でたいているらしい

背脂の甘みとスープのバランスがよくギトギトしてるのにあっさり
中細の麺とあっててうまい。
東京で支店?食べたことありますが、全然こちらの方が美味しい。

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「東龍そば」@東龍 北白川本店の写真天一をあとにして、同系統といっていいのかわかりませんが、鶏白湯で野菜を強めにだしたお店がこちら

店構えはラーメン屋というより中華?台湾?っぽいのですが、人気のお店です。

スープは鶏白湯ベースだが、野菜の甘みがよくでてて卵麺と非常にいい。男性より女性ウケしそうな味

辛いニラのようなものが入れられて、またこれが合うんですよ。

京都は一乗寺だけではないといえますね。

京都は関東にあまりない味があるのでいいですね

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「こってり」@天下一品 総本店の写真全国的に有名な京都のラーメンといえば天一でしょ

総本店にいってきました。

この鶏と野菜の融合スープがうまい。今では関東でも食べれるようになりましたが、やはり聖地巡礼的な感じです。
スープは濃厚で口当たりは重いんだけど、野菜のおかげて飲みやすく、麺との相性がいい。
京都の濃厚系のパイオニアと言ってもいいと思う。

なんか、本店で食べるっていいですよね?!

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「中華そば」@新福菜館 本店の写真京都に来たら観光地化しているラーメン屋2件にいくでしょ。

京都駅から徒歩5分ほどにあるこちら
お隣も有名な第一旭

このお店はなんといっても漆黒のスープとそれを使った焼めし
かなりの人が焼めしを注文する

鶏ガラ豚骨によるスープにずーっと継ぎ足しで使われているすごく濃い醤油を入れることであの色がでている
しかし、旨みが強いだけでしょっぱくはなく、飲みやすい
そこがまた魅力なんです。

京都ラーメンのひとつとしてこれからも営業していってほしいお店です。

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「煮干そば」@煮干そば 藍の写真仙川の名店しば田の修行された方が京都にだした煮干ラーメン店

京都大学の近くにあるこちら、煮干ラーメンが根付いていない京都で人気だそうです。

チョイスしたのは煮干ラーメン
いわゆる淡麗系

煮干しと他の乾物のスープで、煮干しの旨味感じられるスープ

しかし、京都でのレベルかなと
煮干専門店がいっぱいある東京と比べると物足りなさは感じる

京都の人に食べてもらうために試行錯誤されているのかもしれない。
そういった意味で京都の人には受ける味なのかもしれない。

鶏と豚のチャーシューは美味しい。

色々とメニューがあるので他も食べてみたい

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