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「豚骨魚介中華そば(大盛)ストレート麺」@自家製中華そば 麺の虜の写真仕事がキリになったので13時頃訪問です

野菜のあまみ豚骨の香り、いりこ?の風味が柔らかく麺もスルスル入ってきます

肩ロース丼も合間に食べつつ

スープも全て頂き完食です(^_^)

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「昆布水つけ麺(柚子ペーストのトッピング)」@自家製中華そば 麺の虜の写真今日はフレックスで4h
早速コチラヘ10時45分着で2番目です
一番目の方におはようございます!
スルーされますが、基本的に近くの人には挨拶をします(^_^)
本を読みながらしばし待ちます

相変わらずいつも同じクオリティ
美味しく頂きました

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「昆布水つけ麺(大盛)」@自家製中華そば 麺の虜の写真柚子胡椒トッピング50円(現金)
鬼盛り肩ロース丼300円

お盆前から連勤でしたので後半に休みや半日出勤でまずは趣味から

先週から来る事を決めていたお気に入りのコチラヘ

10時40分頃で一番です

相変わらずキリッとしめられた麺が旨く
柚子胡椒... 続きを見る

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「昆布水つけ麺(柚子胡椒トッピング)鬼盛り肩ロース丼」@自家製中華そば 麺の虜の写真柚子果汁のトッピングを頼むと男性従業員がマスターが柚子胡椒を作ったのでいかがですか?
ハイお願いします!

塩味が効き香りが楽しめる味わいです

麺に付け、肩ロースに付けてご飯を頂き
最後は付け汁に溶かして3段活用を楽しみました。

付け汁は割らずそのまま
昆布水もゴクリと頂きフィニッシュです!

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「青鬼(特盛)麺250g」@自家製中華そば 麺の虜の写真13時前訪問で外待ち8名
名前を書くのを忘れ最後になってしまった(^_^)名前はおこ

ごろ肉と麺大盛の予定でしたが、私の前でご飯が終了

返金してもらい、特盛はいかがですか?
麺量を聞くと
並150g、大盛200g、特盛250g

+100円で特盛にして頂き... 続きを見る

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「しょうゆ中華そば」@自家製中華そば 麺の虜の写真久しぶりに醤油
しっかりとした動物系の旨味
煮きれてキリッとした醤油
麺のモチッとした弾力も楽しみました

いつ来ても同じ味わいが楽しめる事が凄いと思います。

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「昆布水つけ麺(柚子トッピング)鬼盛り肩ロース丼」@自家製中華そば 麺の虜の写真フレックスで4H
開店15分前で1番でした
トッピングの柚子ジュース

相変わらずキリッと〆られた麺に昆布水が絡まり、付け汁は醤油がキリッと立ち、香り良く美味しく頂きました!

時折柚子を麺に滴し、ご飯に混ぜ込み爽やかな香りも楽しみました

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「昆布水つけ麺(柚子トッピング)鬼盛り肩ロース丼」@自家製中華そば 麺の虜の写真今回は柚子ペーストのトッピング
汁には入れないで頂きます

麺が先に来ます。時間差で付け汁

泡立つまでかき混ぜてからと言われなくなりました!

麺のみで食べている方、結構いますね

そして柚子ペーストを少し付け頂き爽やかな香りと苦味を楽しみ、付け汁に麺を潜らせを繰り返し、スープ割はせず
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「昆布水つけ麺(柚子トッピング)鬼盛り肩ロース丼」@自家製中華そば 麺の虜の写真今回もワガママを聞いて頂きありがとうございました。
柚子のジュース状をトッピンで追加注文していただきました。
酸味が強いので調節して下さい!

先ずはそのまま頂きます。もちろん美味しいですよ^^

途中、持ち上げた麺に、ほんの少し柚子ジュースをたらし爽やかな酸味も良く合います。
交互に繰り返し、残った分はご飯に混ぜ爽やかな酸味と... 続きを見る

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「虜柚子中華そば(柚子)大盛+鬼盛り肩ロース丼」@自家製中華そば 麺の虜の写真開店1分前着で2番目でした

ラーメンは柚子を溶かさずに、
そのまま頂きます、柚子ペーストを肩ロースに付けても香り、苦味が良く合います。もちろん黒胡椒も合います

後半は柚子ペーストをスープに溶かし融合を楽しみました。

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