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「特中華そば」@白河手打中華そば  一番いちばんの写真町田にいったついでに隠れた名店にいってきました。

とら食堂で修行したそうです。

東神奈川の夢さんの修行先でもあるそうです。期待大

厨房が広く1段下にあって、オシャレ!

店主さんは寡黙そうで手際よく作業しています。

注文したのは特中華そば

雲呑に釜焼きチャーシューと鶏チャーシュー味玉

特に雲呑と豚のチャーシューがうまい

麺は手打ち麺で茹でる前にモミモミしてますね。
その麺はツルツルピロピロしてるのに風味がよくうまーい

そしてスープ

鶏メインのスープはふくよかで香りがよくどんだけ飲んでも飽きません

色々と限定やコラボやっているみたいなので他にも食べたいです。

ごちそうさまでした。

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