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「チャーシューメン ¥750」@喜楽の写真八王子に来たので、ちょっと足を延ばして山梨へ。
地元に根付いた老舗の大衆食堂。
ラーメン以外の定食も提供している。

平日の11:00過ぎに入店。
先客は一人。店内はガラガラなのに何故か相席😅
券売機はもちろん無いので、口頭でチャーシューメンを注文。

7〜8分で提供。
分厚くカットされたチャーシューにメガテン🤩

暇そうなのにお冷はセルフサービス😆
レンゲも見当たらないので、丼に直に口を付けスープから。
煮干がフワッと香る濃いめの醤油清湯。
煮干、豚ガラ、リンゴ、昆布などから出汁を取っている無化調スープ。
返しが割りと強めなので、感知しづらい。
完飲するのは無理っぽいので、レンゲがないのも納得。

軽くウェイブした麺は少々ゴワッとした口当たり。
麺量は少なめだが、物足りなさはない。

なんと言っても圧巻なのは、三枚肉のチャーシュー。
じっくりと煮込まれているのが分かる。
醤油色に染まった端の部分はショッパイ。
でも真ん中の部位は程よい塩加減で旨い。
脂のとろけ具合もお見事。

接客はぶっきらぼうで、おもてなし精神は皆無だが、
そんなに気分を害しないのは不思議😁
とりあえず山梨県染めが出来たので満足満足😊

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12533786014.html

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
山梨染めご苦労様です!
今どきレンゲが無いのはJ系くらいかと
思ってましたが、ちゃんと理由がありましたね(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年10月8日 17:25

いいですね~
此処、いいですね~素朴ですね~好きですね~

接客? あーみんな許しちゃいますね~

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年10月8日 18:40

こんにちは
山梨染めおめでとうございます!
渋谷のお店と思いきや山梨でしたか
肉一杯美味しそうですね

キング | 2019年10月8日 21:05

NORTHさんがこの一杯で山梨初染めとは意外です。
山梨はこういう感じが多いですね。ご当地ラーメンと呼んでもいいかもしれません。

まなけん | 2019年10月8日 21:06

こんばんは。
山梨染め乙です。
山梨ブラックと言った感じですが響きましたね~
此れで750円は良いですね。

kamepi- | 2019年10月8日 21:22

こんばんは(*^^*)

あら、随分と足を伸ばしましたね。
何故に相席?(笑)
まあ、ご満足なようで何よりです。
㊗️山梨染め㊗️

としくん | 2019年10月8日 21:53

こんばんは。
山梨染めおめでとうございます㊗️
ちょっとではない様な気もしますが…
チャーシューメンで750円は嬉しいですね!

ヒデ | 2019年10月8日 22:45

こんばんはぁ~♪
山梨染め おめでとうございます!
渋いお店ですね。
山梨も行かなくては!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年10月9日 00:04

こんばんは!
㊗山梨染め♪
八王子から足を伸ばしてコチラとは凄いw
チャーシューの存在感が素晴らしいです(*^^*)
相席は謎ですね…ww

塩対応 | 2019年10月9日 03:53

どもです!
接客、ぶっきらぼうですね。
何故か相席、相手が女の子なら嬉しいな

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年10月9日 06:06

いいですねぇ~
歴史を感じるビジュアルです。
チャーシュー麺でその価格も魅力でs!

YMK | 2019年10月9日 08:03

山梨染め、おめでとうございます。

三枚肉の煮汁も入っていそうな色合いですね。
750円も良心的です。なぜに相席?苦笑

おゆ・Sometimes | 2019年10月9日 08:54

こんにちわ~

山梨染めおめでとうございます!

っていうか、先客1名で相席ってウケますね~w

たく☆(摂生中) | 2019年10月9日 09:02

こんにちは
山梨染めおめでとうございます。
チャーシューの存在感が凄いですね。
見ているだけで涎物です(^^)

がく | 2019年10月9日 14:29

こんばんは!

㊗️山梨染め〜♫ しかしこの肉量で750円はありがたいですね😉 相席の件はウケました😂

こんばんは。
山梨染めおめでとうございます☆接客はぶっきらぼうでも不思議と気分を害さないのは、ラーメンの味と老舗の雰囲気の影響ですかね?気になるお店です!山梨は私も今年はじめて行って染めてきましたが、まだまだ行きたいお店がたくさんあります♪

poti | 2019年10月9日 23:12

オッ、八王子から大月に回られてたんですねェ〜
三枚肉がこんだけ入って750円とは、コスパも抜群すね😊

先程くじらに頂いたコメへの追加返信です。

汁そばの注文に対しては、その都度、
太麺と細麺から選べるヒアリングがありましたよ。

私のレポへも追伸で追加しました。

おゆ・Sometimes | 2019年10月13日 20:50