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「海老塩わんたん麺+生ビール」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真東京駅ランチ1

東京駅でランチすることになったので,未訪のこちらを選択。
何気にせたが屋さん系って経験不足。
流石に休日のラースト,10人以上の外待ちができている。
券を買ってから並ぶシステム。
筆頭メニューが「塩らーめん ひるがお盛り 1080円」。
それよりも安いと思って,1000円の標記メニューをプッシュしたが,よく見るとデフォの「塩らーめん780円」の小さなボタンが下の方にあった。
完全に高額メニュー誘導型券売機だね(笑)
贅沢したい気分だったのでまあ良しとし,贅沢ついでに生のボタンもプッシュした。
こちらは500円也。
回転はかなりよく,10分ほどで席に案内される。
まず出てきたのは,プレモルの中ジョッキ。
プレモル自体はあまり好きではないが,生だとけっこう美味しい。
生提供から1分で提供されたのは,けっこう具沢山な塩ワンタン。
流石に流れ作業,早い。

麺はゆ多加水気味の細ストレート。しなやかさと小麦の旨味を合わせもつ,清湯系によく合う麺だ。
茹で具合はやや固めでジャスト。
流れ作業でも隙はない。
スープは海老が初動で来るかと思いきや,最初は全く海老感なし。
魚介がふっと香る鶏ベースの美味しい塩清湯。
海老はワンタンに入っているだけ?と思ったが,中央に振られているのが海老粉なのかな。
かすかに海老塩という感じはする。
具は,白髪ねぎ,アオサ,メンマ,チャーシュー,ワンタン。
多めの白髪ねぎは,磯の香りをもたらすアオサとともに,なかなかいい仕事をしている。
メンマは細めのコリコリ。
この味付けも好きだ。
チャーシューは縁がこんがりと焼かれた焼き豚。
赤身主体だがパサつくこともなくふっくらと仕上がっている。
もう少しボリュームは欲しいところだが,まあ仕方ない。
ワンタンは小さめの海老が2〜3個入っているもの。
まあ,こんな業務形態では上出来では?
十分美味しい。
皮はちゅるんと滑らかでやわらかく,つまむと破れて中の具が出てきてしまうのもご愛嬌。
麺量は150gほどだと思うが,ワンタンがあるので満足度は高い。

魚介と香る,そして海老もかすかに香る鶏塩海老ワンタン載せ。
あまり期待はしてなかったのだが,想像以上に美味しかった。
価格は場所代考えれば仕方ないとちょっと目をつぶり,標記の採点とする。
本店も未訪だが,これは行ってみねば。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
良く前を通ります!
せたか屋さん系には惹かれず、入る気は無かったのですが、
読んでたら気が変わりました(笑)
わたしもワンタンで(^з^)-☆

ラーするガッチャマン | 2019年7月22日 07:47

こんにちは☆

海老はちょっと弱めな印象でしょうか。
デフォのボタンを下に持ってくるとは侮れませんね(笑)
東京駅…駅ナカや地下はほぼジャングルのようで迷う確率100%です(T ^ T)

ノブ | 2019年7月22日 10:13

こんにちは。
今朝もラースト通りましたよ^^ラーストはジャンガレがあったときによく行ってましたが、最近は行ってないです。店も入れ替わっているみたいで気になってるお店もあるんですけどね~

poti | 2019年7月22日 15:52

こんにちは~
せたが屋さんの前を先日通りました。
今はもうそれほどではない感じなんですね。
系列もイマイチ評価が高くなかったりしてるので気になってました。
遅ればせながら系列含めて狙ってみます(^^)

がく | 2019年7月22日 17:09

昼顔ですよ~(笑)

まさか、あのドラマがヒットするとは思わなかったんでしょうね。
私は成田空港内のひるがおで食べたのみです(未レビュ)
そこそこという感じ、でもそれなりにというのはわかります。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年7月22日 20:24

こんばんは
誘導システムに引っかかりましたか^ ^
場所柄平均よりお金持ちの客層なのでしょう。
なかなかの満足度。
本店も未訪ですが、タイミングが合ったら狙ってみたいです。

あらチャン | 2019年7月22日 20:27

こんばんは。
ラーストはショバ代が高いですからね~
自分も本店は未訪なんで一度行きたいですね~

kamepi- | 2019年7月22日 21:15

こんにちは。

大分前に一度行きましたが
ちょっと嗜好に合わなかった印象です。
普通の塩と海老塩だと、また少し違うかもですね。

ももも | 2019年7月22日 21:56

RAMENOIDさん、
やっぱりせたがや系はそつがない点数ですね。
>完全に高額メニュー誘導型券売機だね
こういう店は始めから敬遠してしまいます。やっぱ、デフォで勝負して欲しいですよね。

まなけん | 2019年7月22日 22:35

中々の好評ぶりにちょいと驚きました。

こちら系は未訪問ですが、
こちら出身で月1の居酒屋営業もやる、
あちらはよく知っています。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年7月22日 22:36

こんばんはぁ~♪
昔、行ったことがると思ったら8年前でした。
以前に比べると美味しくなっているんでしょうね。
私が頂いた時もそこそこ美味しかったですよ。

mocopapa | 2019年7月22日 23:41

おはようございます(*^^*)

確か行ったはず。。。と思って確認したら
やはり一度食べてました。
どうもラーストの店はそんな感じで
印象が薄いんですよね。

としくん | 2019年7月23日 06:34

こんばんは.
東京駅ラーストの最初の頃からあるお店ですよね.ずっと残ってるから人気あるのでしょうね.
東京のラーメンなんてほとんど食べたことない頃に行きました.

Paul | 2019年7月24日 21:32