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「ザ・しおつけ麺(温かいスープ)」@啜磨専科の写真系列店連食

G麺7」さんの5号店で美味しい塩をいただいた後は,未訪だった2号店へ。
10分弱歩いて到着。
G麺7」さんに来た時に店だけは確認してあったのだが,改めて来てみると実に薄っぺらい建物だね。
到着時は先客2~3名と空いていたが,退店時は外待ちができていたのでたまたまだったようだ。
店外の券売機を眺めると,筆頭は「ザ・しおつけめん 温スープ」,次いで「ザ・しおつけめん 冷スープ」,「正油つけめん」,「らうめん」,「汁無担担麺」と続く。
つけ麺オシの店なので,迷わず筆頭メニューのボタンをプッシュ。
880円である。
男性2名でのオペレーション。
券を渡してから5~6分で提供されたのは,2種の麺が盛られた具沢山の麺丼と,分厚いバラチャーシューが浮いたつけ汁。

麺は自家製の中細ストレートと,茶色っぽい中太平打ち。
茶色なのは蕎麦なのかと思い一本だけ食べてみたが,蕎麦の香りはしなかったので,灰分高めの全粒粉,または大麦とかライ麦かな。
形状が違うので,まとめて浸けてすするとどんな感じがするのかと思ったが,意外にも違和感がない。
麦の香り豊かな美味しい麺だね。
こんな変則ができるのも自家製麺ならではだし,それを面倒がらずにやるのがすごい。
つけ汁は,前店でいただいた塩と似た味わいなので,鷄+貝と想像。
余計な酸味や甘みがないのが私好みでいい。
こんな感じの塩つけって,ありそうで意外にないので,暑い時期には嬉しいね。
冷スープ版があるのも,そう言った理由からだろう。
具は,麺上に海苔,ねぎ,メンマ,三つ葉,つけ汁中にチャーシュー。
海苔のの上に載っているペースト状のものは,焦がしねぎ油。
これをスープに溶かすと,ねぎの香ばしさが加わり,つけ汁に飽きがこないギミック。
三つ葉のもたらす和の香りもいいね。
チャーシューは前店の塩に載っていたのと同じようなバラ煮豚。
適度に噛み応えを残した,脂の甘みが秀逸なもの×2。
これだけかと思ったら,その下から低温調理の鶏ムネチャーシューが出てきた。
前店でも思ったが,この系列はデフォでも種類の違うチャーシューが3枚載るんだね。
連食のため基本メニューを頼む肉好きにはたまらない仕様だ。
麺量は230gほどだと思う。

麺にも具にもこだわりの感じられる,美味しい貝塩つけ麺。
いや,この店も面白い。
近ければ時々訪れ,汁なし坦々麺でビール……といきたいところだ。


蛇足;
マジでこの店,台風とかで倒れないのかな。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
早起きですね!
すすりませんか の店名がユニークですが自家製麺もユニークなようで。
茶色くて蕎麦と見紛うような麺はどんなんでしょう。
わたしもつけだれは甘さ酸味共に要らない派です。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年7月18日 07:03

おはようございます
自分はこの二色の麺が落ち着かなくてもうひと息でした。面白いですけどね。
関東はあまり強い台風が来ませんが、異常気象で強い台風が来たらヤバさ気ですよね。

あらチャン | 2019年7月18日 07:23

どもです。
もちろんこの塩つけも美味しそうですが、
店舗の建物の方が気になってしょうがありません(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年7月18日 08:03

おはようございます☆

2種の麺が乗るんですね。
それぞれの食感が楽しめそうです。
レポもそうですが店舗が気になってGoogleのストリートビューで確認しちゃいました(笑)
建物の薄さもそうですがマンションの前に建ってるのもある意味すごいロケーションですね。

ノブ(休止) | 2019年7月18日 09:04

こんにちは~
ノブさんと同じくストリートビューで確認しちゃいました(笑)
左から見るとそうでも無いですが、右から見たら凄い事に...
美味しそうなつけ麺ですが、強風時は落ち着いて食べられないかも(^^;

がく | 2019年7月18日 12:08

二号店もなかなか好評ですね。
蛇足の件は、あらチャンさんも書いていましたね。
台風接近や大雨時は避けた方がベターですかね(苦笑)

おゆ・Sometimes | 2019年7月18日 12:13

こんにちは。
2種の麺の合い盛りが面白いですね〜
此方方面もじっくり回って見たいです。

kamepi- | 2019年7月18日 12:33

こんにちは。
系列店巡りナイスです!こちら建物がそんな薄いんですね!ラーメンももちろん気になりますが、建物が気になって優先度が上がりそうです(笑)

poti | 2019年7月18日 16:37

こんにちは〜
美味しく啜れそうな2種の麺ですねー👌✨
歩いて10分から軽めのを連食してみたいです😊😋

銀あんどプー | 2019年7月18日 16:45

こんばんは!

初めて聞く店名ですが、系列店がたくさんあるんですねェ〜
台風で倒れそうとは、二の足を踏んじゃいそうm(_ _;)m

こんばんはぁ~♪
系列店連食 乙です!
そんなに建物がやばいんですか?
この系列未食なので、一度頂いてみたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月18日 20:48

 続いてどうも~
>マジでこの店,台風とかで倒れないのかな。

 店舗の写真が古いんでわかり辛いけど、そんなにですか?(笑)
 それにしても麺や具材にこだわりを感じる一杯もきになるところです♪

バスの運転手 | 2019年7月18日 21:17

こんばんは(*^^*)

おっと、今回はG麺7シリーズですか?
前レポにコメした通り、横浜ではどこも未訪ですが、
しおつけがデフォとあれば、捨て置けないですね。

としくん | 2019年7月18日 22:03

こんにちは。

そんなに薄っぺらな建物なのですね。
以前、場所は忘れちゃいましたが、二郎系のお店に行った時も
ひょろ長い建物でした。

ももも | 2019年7月18日 22:15