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「小ラーメン」@ハイパーファットンの写真何度も来てるんですが、限定に走ってしまい、新しくリニューアルしたラーメンを

まさかの写真を消してしまいました。食べてる途中のものです。

試行錯誤していたようで、ファットンとハイパーファットンのスープのいいところをとりたいとか。

スープ自体はファットンのスープを濃厚にした感じであり、麺もそれにあわせて小麦香る低加水麺
固めにしたからパツパツワシワシと麺の味を楽しめていい。

スープも濃厚だけどくどすぎず
うまい。何より豚だけで炊いているというこのスープがうまい

モヤシからキャベツへ変更になりましたが、新しいスープにはキャベツの方が合うと思う。

豚も柔らかくて大きい。

全体的に、ガッツリの中でもスープも麺も豚も全部うまいお店という位置づけになるだろう。

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