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「【数量&期間限定】ホタテのクリーミー冷やし中華」@NOODLE SOUNDSの写真新橋じゃないのにSHINBASHI

秋葉原近くで中華そば&焼きめしをいただいた後,ちょっと距離はあったが徒歩でこちらへ。
腹パンだったのでちょうどいい腹ごなし。
おらがさんは何となく行けてなかったのだが,次々と店名が替わったり移転したり。
今や移転してもSHINBASHIを名乗る,ちょっと不思議状態。
店はかなりオシャレな明るいカフェバー風。
狙っていた標記の冷やしメニューが残っていたので迷わずプッシュ。
900円である。
店主一人のオペレーションだが,ピークを過ぎた時間帯で客は少なかったので,ノー問題。
間もなく提供されたのは,具材豊富な真っ白なスープが印象的な一杯。
これは私好み。

麺は中加水の平打ち中太ストレート。
締められているので強い腰があり,味わいも豊か。
なかなか美味しい麺だ。
スープはさらっとしていてほとんど粘度がない。
この白さは豆乳かな?
もっと濃厚な気がしていたが,ラー油以外に油もほとんど浮いてないし,何となく出汁感も弱いような……。
動物の旨味はあまり感じず,帆立等の貝がじわじわという感じ。
ラー油のピリ辛感がミルキーなスープをピリッと引き締める。
冷やしにさっぱり感を求めるならこれでいいのかもしれない。
具は,ワカメ,フライドオニオン,玉ねぎ,キュウリ,オクラ,ベビーホタテ,クラッシュナッツ,クコの実等。
黒っぽいペーストをちょっとなめてみると,どうやら食べるラー油のようだ。
この洋風な一杯にワカメが載るのは面白いが,これ合うかな?
キュウリやオクラなどの夏野菜は,冷やしにはもってこいの素材。
食べラーは自家製ではない感じ。
ちょっと安直な感じもする。
ホタテがウリの店だし,出汁にも貝が使われているのだろうが,ベビーホタテはちょっとチープな感じもする。
肉好きなのでチャーシューがないのはちょっと物足りない。
低温調理の鶏だったら合うような気もするのだが……。
クコの実……個人的にはなくてもいいかな。
麺量は180gぐらいかな。
感覚が狂っているので違ってたら申し訳ない。

具沢山,ビジュアルも美しい,創作ミルキー冷やし。
ちょっとハードル上げすぎたかも。
失礼にも初訪で冷やしの限定をいただいてしまったので,デフォメニューをいただきに再訪したい。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここにこんな冷やし中華があったとはー。
見逃しておりましたー。
期間限定、数量限定ってところで、朝からソワソワが止まりませんー(ToT)/~~~

こんにちは。
こちら、新橋時代は良く行ったんで懐かしいですね〜
当時はかなり濃厚だったんですが・・・・
こちらも1度行ってみます。

kamepi- | 2017年8月22日 09:25

こんにちは。
そういえば移転したんでしたね!移転先の方がはるかに行きやすいので行こうと思っていたのをすっかり忘れてました(笑)味の方はアイデアは面白いですが、少しパンチ不足な感じですかね?

poti | 2017年8月22日 09:40

こんにちは
盛り沢山で美味しそうですね。
確かに冷やし等でその店の評価を決めるのは難しいかもしれませんね。
また近くに行く事があったらチャレンジですね^ ^

あらチャン | 2017年8月22日 11:22

こんにちは^^

その内と思っていながらズルズルパターンで。。。
新橋時代の汁そばは、結構良いイメージでした。
つけ麺あたりを狙ってみますかね。。。

としくん | 2017年8月22日 12:09

こんにちは。

おらがさんは、前から名前を聞くお店ですね。
ローマ字の店名は格好いいですが、文字数が長いですね。
きろうが食べたいです。

ももも | 2017年8月22日 12:17

こんにちは
新橋時代からBMしてずるずると未訪問のお店です。
どこかで一度行ってみたいでね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年8月22日 12:45

ここは行ったことないです。
なんかトッピングがバラバラな気もしますね。
涼しくなったら、デフォの汁そば食べてみたいですね。

NORTH | 2017年8月22日 13:21

どもです。
予想外外れました!
此方のお店、ちょこちょこ移転するんで
結局行けずじまいですね。
本郷通りは良く通るので今度こそ(笑)

ラーするガッチャマン | 2017年8月22日 13:27

こんにちは。

地図で確認したら新橋では全くないところ。
動物の旨味はあまり感じられないってところがRさん的に80点にならなかったところでしょうか。

glucose(また一時休止) | 2017年8月22日 15:55

こんにちは。
またよく歩きましたね。
中々個性的な冷やしですが、
動物系オフで、好みから外れた御様子ですね。

おゆ・Sometimes | 2017年8月22日 18:28

こんにちは~
ここは未訪で移転した際に行こうと思っていたのですが、
なかなか行けてません(^^;)
デフォ狙いでその内に行ってみたいと思います♪

銀あんどプー | 2017年8月22日 18:44

こんばんは。
店内もラーメンもお洒落な感じなんですね。
私には似合わない…。

あらけん | 2017年8月22日 21:16

おはようございます。
初訪でも食べたくなるメニュー名で、
私も期待値上げていただくと思います。

M | 2017年8月23日 07:33

こんにちわ~

ビジュアルはとっても自分好みで食べてみたいです♪
コレでスープに出汁感があれば評価も変わっていた感じですねw

バスの運転手 | 2017年8月23日 10:53