なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけ味玉 大 320g980円」@中華蕎麦うゑずの写真あらチャンの地図の山梨県と長野県が白かったので色を付けに来ました。

郊外店ですがお店の駐車場は少なめです。パチンコ屋の隣の店舗です。

綺麗な少し小さめな店内。器具等の配置が良く仕事もしやすそうです。光熱費も良さそう。

程なく提供。

スープを少し飲むとトロミのある濃厚な豚魚の旨味が広がります。

ツヤツヤ極太の全粒粉入りの麺をスープに潜らせ引き上げると絶妙な絡み具合です。

ムニュとモチっとした極太麺は滑らかなんだけど全粒粉のザラザラも少し感じつつのような。

麺をコーティングするスープがコクうまで僅かな煮干し由来のエグミかな?がまた美味。

豚肩ロースのレアチャー、豚バラロール。共に丁寧な美味しい仕上がり。

刻みネギもスープに良いアクセントを加えます。

スープに沈んだ味玉は黄身トロリです。

最後は柚子のスープ割をしてもらい余韻を楽しみながらフィニッシュ。

個人的には松戸の本店を丁寧に真似て少し越えてるかもと思います。

美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは〜。
松戸本店を越えちゃいましたかー(≧▽≦)!!
此方も狙ってるお店ですが..山梨県...( ̄▽ ̄;)

よっしーR (超多忙中..。) | 2017年8月24日 11:58

お帰りなさいw
これまた高評価なお店ですね。
豚魚つけ麺なんですねぇ〜w
あらチャン追っかけ隊としては放おってはおけませんが、
山梨かぁ〜、ちょっと遠いですが頑張りますw

川越二郎(Becky) | 2017年8月24日 11:59

お久しぶりです&お待ちしておりました\(^o^)/
色付けに円制とは凄すぎですよ
我が家なら完全に旅行です(^o^)
そして大満足だったようですね

キング | 2017年8月24日 12:26

こんにちは、お久しぶりです!

かなりの高得点ですね。
見た目にも美味しさが伝わってきます!

たけどん | 2017年8月24日 12:41

こんにちは。
山梨県を此方で染められて、
良かったですね。
卓上アイテムに出身店のロゴが…。

おゆ (OG党) | 2017年8月24日 12:46

こんにちは

コチラはいっぽさんのレビューですごく気になってマス。
いいなぁ、山梨。
おいしいつけ麺のあとはブドウ狩りでデザートですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月24日 13:02

よっしーRさん
ありがとうございます
自分の食べたマタオマの中で一番グッと来ました。
山梨もお隣の県ですから…遠いですね(^_^;)

あらチャン | 2017年8月24日 14:15

Beckyさん
ありがとうございます
帰ってまいりました。
留守中頑張ってましたね^ ^
マタオマ平気でしたか?
無理せず余裕がある時に是非狙ってみて下さい^ ^

あらチャン | 2017年8月24日 14:21

キングさん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
この後松本まで行って日帰りです。
とみ田の一番弟子。流石の一杯でした。

あらチャン | 2017年8月24日 14:33

たけどんさん
ありがとうございます
長い休み失礼しました。
花咲徳栄が優勝したので加須の新店のレポも考えたのですが、大満足したこちらにしました。

あらチャン | 2017年8月24日 14:37

どもです。
高得点ですね!
山梨を染めるにふさわしいお店で良かったですね(^O^)/
山梨県は山で良くいくのですが、私の山友は
ラーメン好きではなく哀しい( ;∀;)

ラーするガッチャマン | 2017年8月24日 17:34

お帰りなさいませ(*^^*)
コチラは常々気になってますが、まずは出身店から初訪問せねばです…。
あらチャンさん史上トップ3タイの点数ですか、駐車場少ないのが懸念材料ですが平日いつか行きます!!
この褐色の麺だけで半分ぐらい食べれそうです(笑)
盛り付けからも丁寧さが伺えてほんと美味しそうですねー。

塩対応 | 2017年8月24日 19:36

あゆさん
ありがとうございます
長く休んで失礼しました。
ホントだ^ ^とみ田と書いてありますね。
良いお店でした。また食べに行きたいです。

あらチャン | 2017年8月24日 20:37

こんばんは
本店より丁寧でそれ以上の味とは気になります。
こちらも行ってみたいですが、
松戸も行ってないので先ずはそちらから(^^;
整理券制なんですかね( ̄O ̄;

ハッスル | 2017年8月24日 20:56

コウスケさん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
素晴らしい一杯でした。
隣の県でも遠いですから…
桃はそろそろ終わりかもしれませんが、確かにブドウが良い時期ですね^ ^

あらチャン | 2017年8月24日 20:58

ガッチャマンさん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
ここは素晴らしいです。
山梨は山も豊富ですからね。
騙して連れて来ちゃうのも面白いかもしれません^ ^

あらチャン | 2017年8月24日 21:07

塩対応さん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
松戸は整理券貰ってからウロウロ有名店を回れるので是非狙って下さい。
駐車場は少ないのですが…想像にお任せします。
とみ田行った後に余裕があったら狙って見て下さい。

あらチャン | 2017年8月24日 21:16

ハッスルさん
ありがとうございます
丁寧なのは本店と一緒です。
松戸はわざとゆっくり提供するので麺が少し弱まりますが、こちらはスッと出して来るので。
松戸行かれるのでしたら整理券は貰ってから一軒連食する気持ちで大丈夫です。
整理券はお昼位まであるかもしれません。

あらチャン | 2017年8月24日 21:25

あらチャンさん,どうもです。
うーん,羨ましい。
私も山梨染まってないんですよ。
絶対ここに行きたい。

RAMENOID(時々) | 2017年8月25日 05:54

おはようございます。
行きたいですねぇ~こちら。
本店を超えちゃいましたか!
いいところは本店譲りなんですね。

mocopapa | 2017年8月25日 07:11

お久しぶりです~

コチラは美味しいですよね~♪
最近すっかり食べなくなった豚骨魚介系ですが去年食べてとっても美味しく頂きました。
味はともかく松戸に負けない親切丁寧な接客が気持ち良かったです!!

バスの運転手 | 2017年8月25日 10:04

RAMENOIDさん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
埼玉から山梨は圏央道でかなり近くなりました。
高速代に目を瞑れば筑波方面からでも余裕な日帰りですよ。
いつか狙ってみて下さい。

あらチャン | 2017年8月25日 16:35

モコパパさん
ありがとうございます
長く休ませていただきましたm(_ _)m
山梨が埋まってないんですね。
ちょいワル会で山梨方面狙ってみて下さい^ ^

あらチャン | 2017年8月25日 16:37

バスの運転手さん
ありがとうございます
バスさんもまさかの高評価でしたね。
接客は良かった方でしたが、あらチャンには味がピッタリ。
松戸の方がより、松戸よりもこっちの方がと言う意見が増えれば、恩返しになるんでしょうね^ ^
精進して欲しいですね^ ^

あらチャン | 2017年8月25日 16:41

篠沢教授はココと書いたでしょうw( ̄ー ̄)ニヤリ

1st | 2017年10月8日 07:48

1stさん
篠沢教授は1枠ですから、残念ながらハズレです。

まぁ、ここかな?

あらチャン | 2017年10月8日 20:52